CAPIROTADA ESTILO TIERRA CALIENTE

Pues bueno compas, nosotros que estamos ya en tierras calentanas, nos encanta toda la comida de la región y nos gusta presumirla. En esta zona la comida es muy variada y particular, propia de ciertos puntos de nuestra Región. En esta Ocasión les traemos la RECETA ORIGINAL DE LAS CAPIROTADAS AL MERO ESTILO DE TIERRA CALIENTE, que hacen más por allá por Guerrero y algunas partes de Michoacán. Pero bueno, esto es como todo, hay muchas variantes en los ingredientes y claro el resultado y sabor cambian, pera ésta es la receta de las abuelas, cuando antes no había para comprar muchos ingredientes como coco, pasas entre otras cosas.


INGREDIENTES

Pan de baqueta (de Tlapehuala Guerrero) 

3 pilóncillos 

1 jitomate

2 rebanadas de cebolla

3 rajas de canela

3 clavos de olor

Queso en polvo.


PROCEDIMIENTO





Se rebana el pan en corte grueso.




Se tuesta en un comal.

Se pone a hervir 1 litro de agua con el piloncillo, la canela, el jitomate, la cebolla y los clavos.

Se deja hervir hasta tener una conserva y ahí se mete cada rebanada de pan



Se pone en una bandeja y se le espolvorea queso en polvo.


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