MOJARRAS EMPAPELADAS

Pues no se necesita estar en semana Santa para que se te antoje una buena mojarrita. Algunos les gustan más fritas, pero si te gustan empapeladas, checa la receta para que las sepas hacer, no es tan difícil como parece

INGREDIENTES

4 Pieza(s) de Mojarras

1 Manojo(s) de Epazote picado

1 Pieza(s) de Cebolla en rodajas

2 Pieza(s) de Jitomate en rodajas

5 Pieza(s) de Chiles verdes en rajas

1 Pizca(s) de Sal con ajo

1 1/2 Litro(s) de Aceite

1 Rollo(s) de Papel aluminio

10 Rebanada(s) de Limón(s) o naranjas a tú gusto

PREPARACIÓN

LAVA las mojarras.

PON un pedazo de papel aluminio y añadirle un poco de aceite

TOMA una mojarra y se le agrega la sal de ajo por dentro y por fuera al gusto, y se pone encima de la hoja de aluminio con el aceite puesto previamente, se coloca encima de la mojarra un poco de epazote, cebolla, jitomate, rodajas de limón, chile y otro poco de sal para darle sabor a la ensalada


ENVUELVE perfectamente con el papel aluminio.

SIGUE el mismo proceso con todas las mojarras.

COLOCA encima de un comal a fuego medio por unos 15 minutos


Y LISTO A DISFRUTAR.


NOTA: Si consigues unas hojas de aguacate puedes agregarlas en lugar del epazote.

También puedes hacer diferentes tipos de rellenos para hacer mojarra empapelada con relleno, y allí depende de tus gustos y creatividad.


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