FAJITAS DE POLLO CON TOCINO Y CHAMPIÑONES EN SALSA CHIPOTLE

Prepara unas riquísimas fajitas de pollo en salsa de chile chipotle en tan solo 15 minutos. Esta receta es súper sencilla, queda con un sabor espectacular y no tendrás que pasar todo el día en la cocina. Además, la receta lleva tocino ahumado y champiñones, ¡prepárala!

INGREDIENTES  4 PORCIONES

4 pechugas de pollo sin piel cortadas en tiras

1 taza de champiñones cortados en rodajas

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta

1 paquete de queso crema

1 cebolla finamente picada

3 dientes de ajo finamente picados

4 chiles chipotles adobados

1 cucharada de mantequilla

3 cucharadas de aceite vegetal

½ taza de media crema

¼ taza de leche

6 rebanadas de tocino ahumado

Preparación

MEZCLA las tiras de pollo junto con el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.

DORA el tocino en una olla hasta que quede crujiente; retíralo del sartén y colócalo sobre papel absorbente.

AÑADE la mantequilla y un poco de aceite a la olla y sofríe la cebolla por tres minutos, agrega los champiñones y cocina por dos minutos.

AGREGA las fajitas de pollo, tapa la olla y cocina a fuego bajo por cinco minutos.

LICÚA el queso crema junto con la media crema, el chile chipotle, la leche, sal y pimienta.VIERTE la salsa chipotle sobre las fajitas de pollo, parte el tocino en trozos mediano y agrégalos a la olla; cocina por siete minutos a fuego medio.

SIRVE las fajitas de pollo bañadas en la salsa chipotle. Puedes acompañar con verdura al vapor. 


                            ¡¡Y A COMER SE HA DICHO!!


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