LOMO DE PUERCO A LA JARDINERA

Hoy una nueva receta para preparar de una manera deliciosa el lomo de puerco de una forma que en muchos estados de la República Mexicana se conoce como “a la jardinera”, un platillo de una preparación muy sencilla con un resultado de un sabor delicioso para el que necesitaremos los ingredientes que mencionamos enseguida:

 

INGREDIENTES

1 Kilogramo de lomo de puerco

1/2 Kilogramo de papas

1/2 Kilogramo de col

1/2 Taza de caldo de sustancia marca Maggi

4 Tomates rojos grandes

1 Manojo de habichuelas, o cualquier legumbre

1 Taza de zanahorias picadas

4 Cebollas blancas pequeñas

1 Hoja de laurel

2 Chiles ajíes

Aceite de oliva

Pimienta al gusto

Sal al gusto

 

ELABORACIÓN

Lo primero que debemos de hacer es partir en trozos el lomo de cerdo, esto lo haremos en pedazos de unos 5 centímetros, tomamos una olla de presión y durante 5 minutos la tendremos a fuego medio, vacía y destapada, pasado este tiempo agregamos un poco de aceite y doraremos allí los trozos de lomo de puerco durante 5 minutos revolviendo constantemente.

Pasados los 5 minutos vamos a agregar las 4 cebollas, las papas, el col, las zanahorias, habichuelas, ajíes y tomates, todo lo anterior muy bien picado además de un poco de aceite, la hoja de laurel, y la taza de caldo de sustancia, revolvemos todo muy bien y tapamos la olla para dejarla así hasta que el vapor salga por la válvula de escape marcando las 15 libras de presión que es cuando debemos de bajar la intensidad de la flama para cocinar el lomo durante 20 minutos más.

 

Pasado el tiempo indicado apartamos la olla del fuego y esperamos hasta que la presión baje poco a poco para cuando esté lista para abrir servir bien caliente.

Al servir el lomo a la jardinera se recomienda utilizar papas fritas o puré de papa como guarnición, pero sin duda unos frijoles refritos no caerían nada mal.

Que la disfrutes y buen provecho.

 


'

Lo nuevo


Lo más visto


Forma parte de la familia EPO 131, una prepa en donde puedes sentirte incluido, con profesores bien preparados, Con participación en eventos culturales y deportivos, así como excursiones cada semestre. 

Ver más


¿Aún no has probado el etanol por que no sabes que onda con eso? Super Flex es una empresa reconocida a nivel nacional y en Tejupilco es el único establecimiento que tiene la concesión. Infórmate bien y pruebalo como te lo indican y VERAS EXCELENTES RESULTADOS.Si tienes más dudas entra a la Página SUPER FLEX tejupilco

Ver más


¡QUÉDATE EN HOTEL MIROVA!!Para los que les gusta descansar en un buen lugar cuando vienes a Tejupilco busca Hotel Mirova, un lugar Elegante y Cómodo, Excelente Atención, Cochera Protegida, Zona tranquila.Te recomendamos la Habitación con Jacuzzi.Ubicado en Libramiento Oriente. SERVICIO LAS 24 HORASSi tienes dudas entra a su Página HOTEL Mirova Teju

Ver más

Zapateria Jaramillo


El mejor calzado para toda la familia

Ver más