RECETA: HONGOS LECHEROS SALTEADOS 


Estos hongos de leche solo los encuentras en temporada de lluvias y se dan en los montes, se encuentran más por los rumbos de Sultepec y Amatepec, aunque también existen otras zonas donde se pueden dar, pero no son tantos los que se pueden encontrar, los venden como entre los 10 o 20 pesitos depende como este la temporada este año los recolectores no encontraron tantos como otros años, pero si se tuvo la fortuna de disfrutarlos.

La forma más común de prepararlos es salteados, ósea pues, nomás con cebollita y aceite, aquí te dejo la receta más común para que los puedas preparar. 

Vas a ocupar…

·         1 bolsita de Hongos ya limpios y picados

·         ½ Cebolla picada

·         Aceite

·         Sal o consomé de pollo en cubos

·         1 chile serrano picado 

¡A preparar!

·         Primero revísale bien a los hongos que no tengan chochos y remójalos bien para que salgan.

·         Córtalos en cuadritos.

·         Pon el aceite en un sarten y cuando este caliente le pones la cebolla, la dejas por un ratito hasta que este medio transparente y as blandita.

·         Ahora sí, échale los hongos y tápalos para que suelten el agua y se cosan sin quemarse.

·         Ponle la sal o el cubo de consomé a tu gusto y le pones el chilito picado para que agarre más sabor.

·         Lo dejas unos 15 minutos y a disfrutar, con una calientita veras que sabroso. 


¡Eso es todo!


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