Se acaba el Maíz de la cosecha pasada y sube el precio; “Apenas y sacamos para el día” dicen nuestras señoras de las tortillas a mano. 

La temporada de siembra ya está a todo lo que da, mientras unos ya terminaron de sembrar y van viendo su milpita crecer, unos apenas empiezan, lo que significa que el maíz que queda de la cosecha pasada cada vez es menos y por lo tanto el maíz aumenta de precio pues esta en: 

8 pesos el kilo

10 pesos el Cuartillo

1000 pesos la Carga de maíz 

Doña Pati se dedica a la venta de Tortillas a mano y nos cuenta como les afecta el aumento a los precios del maíz.

“Hace dos meses dábamos las tortillas a 17 pesos, pero tuvimos que subirlas a 20 pesos por que nos subieron al gas a 400, el maíz esta en 10 pesos el cuartillo, yo debo comprar una carga de 1000 pesos cada mes y hay que pagar renta también, más el sueldo de las que me ayudan, solo esperemos que no suba más, por que andamos al dia”

¿Por qué maíz de la región y no maíz de fuera a un precio más económico?

Le hicimos esta pregunta a Doña Pati y ella nos respondió:

“Pues porque es más fácil comprarlo, la gente que siembra viene y nos trae el maíz hasta aquí entonces uno ya no anda viendo como traerlo desde otro lado, pero más por el tipo de maíz, uno tiene que ver que este bueno porque, así como esté el maíz así salen las tortillas no tiene que estar muy chiquito, ni picado, la gente luego se da cuenta si no es maíz del bueno”  

A nivel estatal el precio se ha mantenido sin subir a más de los 17 pesos en tortillerías de máquina (hasta ahora), (aunque PROFECO diga que el precio mínimo es de 10.20 pesos y el máximo de 15 pesos “en Toluca”) por lo que esperemos no se agarre de pretexto un nuevo aumento y el precio del maíz no suba hasta que llegue la nueva cosecha, si este es un buen temporal para nuestros campesinos tendremos buenas cosechas y por lo tanto los precios podrían mantenerse, habrá que estar pendientes mi gente.

Por eso la importancia  de insistir  en que se ponga atención al campo, no solo se trata de lo bien o mal que pueda irle a los que siembran maíz, si no lo que esto puede ocasionar en la economía del resto de la población, pues de esto depende el trabajo de más personas, peones, señoras que hacen tortillas a mano, las señoras que se emplean en estos negocios, etc. 


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